CHÁO LÁ SEN – CAO LÁ SEN

– Nếu không có lá sen tươi thì có thể dùng cao lá sen tươi Herba Soul thay thế

– Nếu không có thời gian nấu cháo thì khi pha đạm thực vật Herba Pro cho thêm tinh lá sen tươi vào thì cũng thu được hiệu quả tương tự.

.

Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 tàu (có thể dùng lá sen khô 15g), gạo tẻ (hoặc gạo lứt )100 g, đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Lá sen rửa sạch, thái nhỏ, sắc lấy nước (bỏ bã) rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, chế thêm đường phèn, chia ăn trong ngày sớm – tối.

Cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, sau đó dùng lá sen (đã cắt bỏ cuống và viền quanh) đậy lên trên mặt cháo, tiếp tục đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được.

Hoặc có thể dùng lá sen rửa sạch chần qua nước sôi, lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín vung trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra, thêm đường ăn trong ngày.

Công dụng: Cháo lá sen có công dụng thanh nhiệt, giải thử, kiện não, sinh tân dịch, hạ huyết áp và hạ mỡ máu. Đây là món ăn mát bổ, rất thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

Cháo lá sen đặc biệt tốt đối với những người béo phì, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, viêm đường tiết niệu, rối loạn tiêu hóa do thấp nhiệt, phù thũng, người mắc một số chứng xuất huyết (chảy máu cam, băng huyết, lậu huyết), hoa mắt chóng mặt sau khi sinh con…