Các loại bột protein hiện nay

Bột Protein là nguồn cung cấp Protein được làm từ động vật hoặc thực vật. Chúng có nhiều trong trứng, sữa, gạo, các loại hạt. Bột tồn tại dưới các dạng phổ biến như:

– Protein Concentrates: Protein được chiết xuất bằng phương pháp sử dụng nhiệt, Axit hoặc Enzyme từ thực phẩm. Chúng cung cấp từ 60 – 80% Protein. Còn lại là chất béo và Carbs.

– Protein Isolates: Loại này được lọc kỹ lưỡng hơn Protein Concentrates. Chúng bỏ được nhiều chất béo, Carbs khi chứa khoảng 90 – 95% Protein.

– Protein thủy phân: Chúng được sản xuất bằng nhiệt đun nóng bằng Enzyme hoặc Axit nhằm phá vỡ kết cấu Axit Amin giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn.

Những ai có thể sử dụng thêm bột dinh dưỡng Protein:

– Những người tập Gym, tập thể hình.

– Những người suy dinh dưỡng, ăn uống thiếu chất.

– Những người ăn chay, thiếu hoàn toàn Protein.

– Người bệnh mới ốm dậy

– Những người muốn giảm mỡ. giảm cân

8 loại bột Protein hiệu quả nhất hiện nay

Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều loại bột đạm Protein. Dưới đây là một số sản phẩm phổ biến, được nhiều người yêu thích nhất:

1. Whey Protein

Whey Protein là dòng sản phẩm phổ biến nhất. Chúng phổ biến đến mức nhiều người có quan niệm rằng Whey Protein chính là bột Protein.

Sản phẩm này được làm từ sữa, tách ra khỏi sữa trữ đông. Chúng có nhiều tác dụng đối với cơ thể như:

– Tiêu hóa nhanh, giàu Axit Amin chuỗi nhánh BCAA. Một trong những Acid Amin đóng vai trò quan trọng nhất là Leucine có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng, phục hồi cơ bắp nhằm tăng sức mạnh và sức bền.

– Các Acid Amin được hấp thụ vào máu, sẵn sàng tổng hợp Protein cơ bắp MPS để tạo cơ.

– Xây dựng, duy trì khối lượng của cơ bắp. Chúng hỗ trợ phục hồi nhanh, hạn chế sự ảnh hưởng của chấn thương.

– Cải thiện tỷ lệ cơ – mỡ, giảm khối lượng chất béo, tăng lượng nạc.

– Giảm cảm giác thèm ăn với những người đang ở chế độ ăn kiêng.

– Giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tốt cho người thừa cân, béo phì.

Tuy nhiên, Whey Concentrate chứa đường, có thể gây đau bụng với những người dị ứng Lactose. Trong trường hợp không uống được sữa tươi, có thể lựa chọn Whey Isolate. Chúng đã được loại bỏ Lactose nhằm tránh được tình trạng trên. Bạn hãy đọc thêm Whey Protein là gì? để hiểu rõ công năng của nó.

2. Casein Protein

Đây cũng là một loại Protein có trong sữa. Tuy nhiên, Casein hấp thụ và tiêu hóa chậm hơn. Loại thực phẩm này mang tới nhiều tác dụng như:

– Làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, quá trình hấp thụ Axit Amin trong máu. Nhờ đó, nuôi dưỡng cơ bắp chậm và đều đặn.

– Cải thiện tỷ lệ cơ – mỡ trong điều kiện Calo bị hạn chế.

– Cung cấp năng lượng, nguồn Protein ổn định trong 1 thời gian dài sau khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng trước khi đi ngủ hoặc những lúc không có điều kiện ăn uống đủ chất.

– Do Casein Protein chậm hấp thu nên bạn sẽ cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó, giảm cảm giác đói, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Mặc dù Casein Protein hỗ trợ phát triển cơ bắp tốt hơn Protein từ lúa mì và đậu nành. Nhưng chúng không mang lại hiệu quả bằng Whey Protein. Bạn nên đọc thêm Casein protein là gì? để hiểu rõ công dụng của nó.

3. Protein trứng

Với những người tập Gym, trứng là thực phẩm không thể thiếu. Trứng cung cấp nguồn Protein chất lượng cao, rất tốt cho cơ thể.

Tác dụng của Protein trứng có thể kể đến như:

– Trứng có điểm PDCAAS cao nhất so với các loại thực phẩm chứa Protein.

– Giúp no lâu, giảm sự thèm ăn.

– Cung cấp hoàn chỉnh 9 loại Axit Amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tạo ra.

– Cung cấp Leucine cao, chỉ đứng sau Whey, có vai trò quan trọng đối với sức khỏe.

– Với những người dị ứng sữa, Protein lòng trắng trứng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Bột Protein không được làm từ toàn bộ quả trứng mà chủ yếu từ lòng trắng trứng. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ bị bỏ đi mất lòng đỏ dinh dưỡng, nhiều chất béo có lợi khác.

4. Protein đậu

Một loại Protein phổ biến nữa chính là bột Protein đậu. Sản phẩm này rất thích hợp với những người dị ứng sữa, dị ứng trứng hoặc những người tập gym ăn chay.

Dòng sản phẩm này có nhiều ưu điểm nổi bật như:

– Được làm từ hạt đậu vàng, có nhiều chất xơ và các loại Axit Amin thiết yếu, giàu BCAAs.

– Hàm lượng Protein cao, được hấp thụ nhanh chóng, dễ dàng.

– Hấp thụ nhanh hớn Casein nhưng chậm hơn Whey.

– Không có nhiều chất phụ gia, chất bảo quản, thành phần nhân tạo.

– Hạn chế tối đa tình trạng dị ứng.

Mặc dù có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng mùi vị Protein đậu không hấp dẫn, thơm ngon như những loại Protein khác.

5. Protein hạt gai dầu

Mặc dù không phổ biến ở Việt Nam nhưng Protein bột hạt gai dầu lại được yêu thích. Chúng có nhiều tác dụng như:

– Cung cấp Omega – 3, Omega – 6, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm tốt.

– Cung cấp đầy đủ 9 loại Axit Amin thiết yếu. Cùng với đó là chất xơ, khoáng chất.

– Đây là thực vật giàu protein chất lượng cao, tương tự như trong lòng trắng trứng, cây gai dầu, sữa đậu nành.

– Hỗ trợ tiêu hóa tốt, thích hợp với những người kiêng chay.

Bột protein là gì? Có bao nhiêu loại?

Protein bột hạt gai dầu cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất, được nhiều người yêu thích

Thế những, loại Protein này cũng bộc lộ những hạn chế như:

– Hàm lượng Lysine, Leucine tương đối thấp.

– Mùi vị không được hấp dẫn, thơm ngon. Nếu sử dụng, bạn cần pha cùng sinh tố cho dễ sử dụng.

6. Protein gạo lứt

Gạo lứt rất phổ biến với những người muốn tập Gym giảm cân, tăng cơ bắp. Protein gạo lứt có nhiều ưu điểm:

– Được làm từ gạo thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe.

– Bên cạnh việc cung cấp Protein, gạo lứt còn cung cấp một lượng lớn Carbohydrate.

– Protein gạo lứt dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người có vấn đề về dạ dày hay những người quá nhạy cảm với đường sữa.

– Có sự thay đổi về tỷ lệ cơ – mỡ tích cực. Bạn sẽ tăng khả năng phục hồi, phát triển cơ bắp.

Mặc dù cung cấp hầu hết các Axit Amin thiết yếu nhưng gạo lứt lại không phải là nguồn đạm hoàn chỉnh. Bởi lượng Lysine trong thành phần của Protein tương đối thấp. nếu muốn hiệu quả, cần sử dụng kết hợp cùng bột đậu nành.

7. Protein đậu nành

Đậu nành là thực phẩm rất phổ biến hiện nay. Chúng có giá thành rẻ, dễ sử dụng, hương vị thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Đậu nước bỏ vỏ, sấy khô và xay thành bột, cung cấp Protein cần thiết cho cơ thể.

Nghiên cứu cho thấy, bột Protein đậu nành có nhiều tác dụng hiệu quả đối với cơ thể như:

– Là một trong số ít những loại Protein nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe.

– Cung cấp đầy đủ 9 loại Acid Amin thiết yếu cho cơ thể.

– Hỗ trợ phục hồi, xây dựng, phát triển cơ bắp.

– Có khả năng tổng hợp MPS tốt hơn Casein nhưng kém hơn Whey.

Tuy nhiên, hiện nay, vẫn còn nhiều tranh cãi liên quan đến việc có nên sử dụng bột đạm đậu nành hay không. Bởi đây là nông sản biến đổi gen, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi thế, cần lựa chọn sản phẩm của những thương hiệu nổi tiếng, không chứa thành phần biến đổi gen.

Ngoài ra, đậu nành cũng có nguy cơ gây dị ứng. Một số người sử dụng sữa đậu nành, đạm đậu nành có hiện tượng mẩn ngứa, khó chịu.

8. Bột Protein thực vật hỗn hợp

Các loại thực vật hầu hết đều chứa Protein không hoàn chỉnh. Chúng thiếu một số loại Acid Amin hoặc có hàm lượng thấp. Để bổ sung cho nhau, người ta thường kết hợp chúng, khắc phục nhược điểm này.

– Chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu cho cơ thể, dễ hấp thu…

Một trong những sản phẩm tốt được nhiều người sử dụng là Đạm thực vật Herba Pro

ĐẠM THỰC VẬT HERBA PRO được sản xuất bằng phương pháp thủy phân phân tách protein và sấy tạo bột. Dùng để bổ sung đạm, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Beta-glucan giúp tăng cường sức khỏe
– Canxi giúp xương chắc khỏe
– Curcumin tốt cho dạ dày

Thành phần: Trong hộp 400 g có chứa Bột thủy phân từ các loại: hạt Đậu trắng, hạt Đậu xanh, hạt Đậu đen, hạt Đậu tương, hạt Sen, gạo Lứt huyết rồng, hạt Ngô, hạt Ý dĩ, Hoài sơn; Yến mạch, hạt Bí, hạt Hạnh nhân, Beta-glucan: 200 mg, Canxi-gluconate: 2000 mg, Curcumin: 2000 mg.